נאמס עוף/ירקות
2 יח' נאמס זהובים ופריכים, במילוי עוף עסיסי או ירקות שורש ואטריות שעועית. המנה מוגשת לצד עלי חסה טריים ורוטב פונזו יפני.
₪48.00
גיוזה עוף/בקר/פטריות
רביעיית כיסוני גיוזה זהובים וצרובים, במילוי עשיר לבחירה (עוף, בקר או ירקות). הכיסונים מוגשים ברוטב פונזו יפני.
₪44.00
קרפצ'יו סלמון
נתחים דקיקים ועדינים של סלמון, מלווים בגבעולי אספרגוס פריכים, קונפי שום נימוח, בצל ירוק ואגוזי לוז קלויים, כולם נחים בתוך רוטב מנגו אסיאתי אקזוטי.
₪58.00
אדממה
תרמילי אדממה ירוקים מאודים לשלמות, מתובלים בעדינות ומלווים בנגיעות מלח ים יפני משובח.
₪22.00
אוממי בייטס סלמון
חגיגת טעמים בביס אחד המורכבת מטרטר סלמון, המונח באלגנטיות על מצע אורז סושי קריספי, מטוגן בטמפורה מלווה באוילי בזיליקום עשיר.
₪48.00
אוממי בייטס טונה
חגיגת טעמים בביס אחד המורכבת מטרטר טונה, המונח באליגנטיות על מצע אורז סושי קריספי, מטוגן בטמפורה מלווה באיולי בזיליקום עשיר.
₪58.00
באן בקר
צמד לחמניות באן ענניות, רכות ומאודות, חובקות בתוכן בקר עסיסי ברוטב איולי חרדל עשיר.
₪58.00
באן עוף קריספי
צמד לחמניות באן ענניות, רכות ומאודות, חובקות בתוכן נתחי עוף עסיסיים וקריספיים ברוטב איולי חרדל עשיר.
₪52.00
באן חציל
צמד לחמניות באן ענניות, רכות ומאודות, חובקות בתוכן חציל בשרני ברוטב איולי חרדל עשיר
₪42.00
חמוצים יפניים
מגוון ירקות פריכים מוחמצות בתחמיץ יפני מסורתי ומרענן.
₪22.00
כנפיים
כנפי עוף עסיסיות ברוטב עשיר לבחירה: אסייתי מתוק/צ'ילי מתוק
₪32.00
סיגר בשר מפורק
3 יח' סיגר קריספי במילוי בשר בקר מפורק בבישול ארוך, רוטב פונזו עשיר
₪44.00
סיגר דג לבן
3 יח' סיגר קריספי במילוי דג לבן, רוטב מטבוחה יפנית, מתוק חריף.
₪44.00
ארנצ'יני סלמון
3 יח' ארנצ'יני קריספיים במילוי סלמון, פטריות שיטאקי ובצלים על מצע קרם פלפלים אדומים יפני.
₪36.00